贛州旅投集團召開贛菜推廣工作座談調度會
作者: 發布時間：2021-12-27 11:50:00 來源： 責任編輯： 點擊量：3876
12月19日至21日，贛州旅投集團邀請中國飲食文化研究所副所長、北京貳拾柒餐飲集團董事長何永清，北京優品三悅科技發展有限公司董事長賴崎，中國烹飪大師（注冊資深級）、遺產贛州客家菜傳承人李招榮，贛州市烹飪餐飲協會常務副會長陳偉瀚等人士共同商議贛菜推廣工作。集團黨委書記、董事長許志輝，集團黨委副書記、總經理吳昊，集團黨委委員、副總經理黃冬梅參加相關活動。
活動期間，許志輝在章江賓館召開了贛菜推廣專題調度會，集團相關部門、各賓館酒店負責人參加會議。
會議專題調度了北京虔橙贛菜館推進工作，確定了工程收尾時間節點，交流匯報了贛菜館工程進展、籌開分工、人員調配、菜單設計等工作，并就明年贛菜推廣工作計劃進行了討論。
會議要求，要積極響應省委、市委號召，樹立將贛菜做成全國連鎖知名菜系，集團餐飲板塊實現營收過億，品牌躋身全國餐飲100強的目標，通過“拔高、做大、爆紅”等工作路徑來落實打造贛菜品牌三年行動計劃。
會議明確了2022年贛菜推廣工作任務。一是借全省大力實施贛菜品牌打造工程，弘揚贛菜文化，挖掘贛菜價值，建設美食強省的發展東風，集中精力和財力做好贛菜推廣工作；二是爭取2022年在北京拓展2-3家贛菜館；三是按照黑珍珠餐廳標準打造1家贛菜館；四是加強營銷運營，特別是運用新媒體，建立新的營銷模式，吸引更多年輕人參與，將時尚年輕與傳統經典相融合；五是做好餐廳單品爆款的打造；六是將虔橙贛菜館打造成為網紅打卡點，傳播贛菜文化的窗口。
